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  • 业内各界走进宏胜,共话功能性饮料的创新与破局
    发布时间:2021/7/29

    728日下午,宏胜饮料集团携手植提桥举办的探讨饮料功能化创新主题论坛在杭州圆满结束。

     

    本次研讨围绕饮料功能化创新与破局解决方案等内容展开,吸引了百名行业专家、供应商、品牌商、渠道商等业内人士到场,同时专题报告还在线上进行同步现场直播,收看人数超千人,为线上线下的与会单位与业内人士带来了新趋势、新技术、新观点、新资讯,促进了行业的沟通与交流。


    会议在授牌仪式中开始,宏胜饮料食品研究所被授予植提桥枇杷社分社社长单位称号。



     

    植提桥方面表示,分社社长单位选取来自于领域中的优秀实力企业,在行业发展中起到引领作用,后续双方也将展开更紧密的协作,通过线上线下双路径互通有无,开展更多的关于饮料方面的创新性活动与议题讨论,为推动行业提质创新与升级转型作出贡献。

     

    本次论坛形式多样,包括专家讲座报告、圆桌会议、产品品评等多个流程。各业内专家就各自领域研究课题在会上作分享报告与研讨,分享主题涉及功能性饮料的核心技术与市场潜力,还讨论了天然植物提取物、胶原蛋白、膳食纤维在饮品创新中的作用。


     

    其中,宏胜饮料提取研究主任王根女分享了名为天然抗氧化成分在柑橘类风味中的应用研究的报告,介绍了宏胜食品研究所自主研发的天然茶提取物抗氧化物质在抑制柑橘风味成分氧化劣变方面优异的效果,受到了在场嘉宾的纷纷点赞。

     

    在专家圆桌会议讨论中,外界评价称,KellyOne产品相对于市场竞品,在口感和健康升级方向,表现优异,后续可以根据市场热点,引入更多健康元素。

     

    行业领先企业与垂直产业媒体的分享交流是促进企业与行业创新升级的有效方式。据了解,植提桥于2008年在北京成立,是中国天然活性成分(天然功能原料)领域唯一的分享型专业媒体,也是是国家商务部中国医保商会植物提取物分会副理事长单位、国家发改委公众营养产业办公室大健康产业联盟合作单位。

     

    宏胜饮料成立于2003年,18年来,宏胜始终位于探索食品饮料行业创新的一线,被评为中国民营企业500、中国民营企业制造业500等。




    食品研究所是宏胜饮料全产业链价值体系中的核心组成部门和产品创新主体之一,也是本次主题论坛的主要承办单位。食品研究所筹建于2008年,负责中国特色食源的挖掘与研究、食品饮料产品的研发和分析,现已拥有领先的专业研发团队,并于2019年成立企业博士后工作站。据悉,宏胜食品研究所先后获得国家CNAS认可实验室、省级企业技术中心、省级企业研究院、省级高新技术企业研究开发中心等荣誉和资质,已拥有近百项专利等知识产权,参与5项国家、行业技术标准的制(修)定。

     

    如今,消费者对于饮品不再停留在口味阶段,他们想要更健康、自然的饮品属性。对于坚持忠于自然,始终如一的宏胜来说,研发出更多健康的、满足消费者的期待的产品是食品研究所的重要追求。其以顶尖的工艺技术为保障,以完备的解决方案为核心,以精密先进的分析技术为依托,致力于探索和挖掘中国特色资源,提炼传统食源精华,搭建分子世界与感官美味的桥梁,创造出味蕾新体验。

     


    以香气为例,与人工香气相比,天然香气具有得天独厚的优势。所以在宏胜饮料,可以看到斥资近千万打造SCC设备车间,SCC旋转锥蒸馏塔是一种植物香气提取技术,通过温和的机械动力,让水蒸气和食材进行充分的接触,从而迅速、有效地从植物浆料中分离出天然的挥发性香气成份。通过分级、分段的方式,萃取植物原料如玫瑰花、咖啡、红茶中的香气,使得萃取后的天然香气更纯净、更饱满。


    scc设备车间

     

    此次主题论坛,宏胜饮料还安排了参观环节,让更多的人走进了宏胜,了解了宏胜,宏胜也用自己的专业能力为促进食品饮料行业的健康持续发展、增加上下游产业链的沟通交流贡献了一份力量。

     

    现场彩蛋



    灵感来自中国结的宏胜logo

     

    认真地听展厅讲解ing

     

    让我来看看什么是智慧生产中心~

    这个天然的植物提取物真好闻!



    原来这就是制作饮料瓶的机械模具^-^


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